Дары природы: как отличить съедобные ягоды от ядовитых?

Лето — идеальное время, чтобы отправиться на прогулку в лес. Тем более что есть прекрасная возможность насладиться дарами природы — грибами и ягодами. Однако у некоторых людей может возникнуть страх при виде малознакомого плода в лесной чаще, поскольку в обычной жизни мы привыкли лакомиться привычными для нас малиной, клубникой и черникой. Как отличить съедобные ягоды от несъедобных, выяснил портал «Город Онлайн».

Съедобные

Морошка. Ягода оранжевого цвета, растущая в болотистой местности с обильным мхом. Её употребление положительно сказывается на всём организме. Используется как диетический продукт, полезна для кожи, волос и ногтей, обладает лечебными свойствами.

Земляника. Встречается на полянах и опушках. Цветёт в начале летнего сезона в виде белых пахучих соцветий. Для человека полезны не только плоды земляники, но и её листья. Ягоду можно и засушить, затем приготовив отвар или чай. Эффективна при заболеваниях органов пищеварения, диабете, болезнях мочеполовой системы и желчнокаменной болезни.

Дикая малина. Растение сложно с чем-либо перепутать, поскольку дикая малина почти ничем не различается с малиной садовой. Пользу могут принести абсолютно все составляющие ягоды — листья, корни и стебли. Хорошо помогает при простуде и кожных заболеваниях.

Голубика. Голубику можно встретить в северных регионах, так как она очень устойчива к морозу, но собирать её сложно из-за неустойчивости плодов к транспортировке. Эта ягода сможет помочь при гастрите, для укрепления сосудов, а также в борьбе с температурой и другими воспалительными процессами.

Фото: Henrix_photos

Несъедобные

Если со съедобными ягодами всё более или менее понятно, то как быть с теми, что непригодны для поедания? О них рассказал фотограф-натуралист Алексей Захаринский.

Алексей Захаринский, фотограф-натуралист:

«Из ядовитых скоро поспеет воронец колосистый и вороний глаз четырёхлистный. По слухам, достаточно съесть десять ягод волчьего лыка, чтобы всё закончилось летальным исходом, так как второе его название — волчеягодник смертельный.

Ещё можно встретить жимолость лесную (волчью ягоду). Они ядовиты, но слабо. А к осени появятся ягоды у крушины ломкой. Они тоже ядовитые. И те и другие можно спутать со съедобной черёмухой».

Фото: Алексей Захаринский

Как отличить съедобную ягоду от несъедобной?

Есть несколько признаков отличия съедобного плода от ядовитого.

Специалисты отмечают, что различать ягоды умеют животные и птицы, поэтому наличие рядом с кустарником поклёванных или поеденных плодов говорит об их съедобности в большинстве случаев.

Съедобные ягоды на вкус могут быть кислыми, сладкими, сочными, а ядовитые — горькими, вяжущими и терпкими. Не стоит пробовать больше одного плода, так как большее количество может стать причиной отравления или даже смерти.

Можно отличать ягоды и по внешнему виду. Однако этот способ тоже довольно рискованный. Обычно самые ядовитые ягоды имеют маленький размер, обладают формой шара, у них блестящая и гладкая поверхность, а также чёрный, оранжевый или красный цвет. Кроме того, они могут быть округлыми и небольшими. Признаками ядовитости являются короткая плодоножка или расположение на листьях, срощенные или густо унизывающие куст ягоды.

На съедобных заметен восковой налёт, сине-голубой цвет, форма цилиндра, вытянутость или овальность.

Признаки отравления ягодами

Если по неопытности человек всё же съел незнакомую ягоду, которая оказалась ядовитой, признаки отравления могут проявляться по-разному: от головокружения до тошноты, рвоты, поноса, нарушений дыхания или даже бредовых состояний. Эффективно помогут промывание и приём адсорбентов. Если симптомы не проходят продолжительное время, то следует незамедлительно вызвать скорую помощь.

Справиться с последствиями отравления также поможет сервис «Телемедицина» на портале «Город Онлайн». Получите срочную консультацию врача или запишитесь на онлайн-приём заранее. Выбирайте специалиста нужного профиля и удобный способ общения с ним — чат, видеотрансляцию или звонок по телефону. Все результаты будут храниться в вашем личном кабинете. Будьте здоровы!