Как приготовить холодный черничный кофе дома? Простой рецепт
  • Главная
  • ГО.Медиа
  • ...

Как приготовить холодный черничный кофе дома? Простой рецепт

21 июля 2022

Рубрики:

Еда
21 июля 2022
Как приготовить холодный черничный кофе дома? Простой рецепт

Летом, особенно в жару, редко хочется горячих напитков, но представить целый сезон без кофе просто невозможно. Выход есть: можно выбрать холодный кофе и даже приготовить его самостоятельно. Если ещё добавить в него северные ягоды — получится вдвойне вкуснее.

Ингредиенты

  • свежемолотый зерновой кофе — 1 порция;
  • черника — 1/2 стакана;
  • колотый лёд — 1 порция;
  • сахар — по вкусу.

Алёна Домничева, владелица мобильной кофейни Purpur coffee:

«Мы не варим кофе альтернативными способами, только в полковой кофемашине, поэтому за ориентир берётся одна порция, и везде она разная. Например, в рожковой кофемашине это двойной эспрессо, или 30 миллилитров готового кофе».

Способ приготовления
Шаг 1. В сотейнике на медленном огне оставляем на пару минут томиться чернику и сахар. После их нужно остудить и процедить через сито. Получится черничный соус.

1.jpg

Шаг 2. Готовим свежемолотый кофе любым любимым способом: в эспрессо-машине, картельной или гейзерной кофеварке, турке, аэропрессе. Рекомендуем использовать только свежемолотый кофе, смолоть его нужно непосредственно перед варкой.

2.jpg

Шаг 3. В чашку наливаем черничный соус.

3.jpg

Шаг 4. Добавляем щедрую порцию колотого льда.

Шаг 5. Добавляем охлаждённый кофе и наслаждаемся необычным вкусом.

Алёна Домничева, владелица мобильной кофейни Purpur coffee:

«Интерес к кофе растёт с каждым годом. Люди начинают познавать эту культуру, альтернативные способы приготовления кофе и всё больше уходят от "имитации" в виде сублимированного (растворимого) кофе к качественному напитку из натурального зернового. Не угасает и популярность формата кофе с собой. В нашей кофейне, которая откроется в конце лета, мы будем предлагать гостям кофе свежей обжарки и помола, сваренного на профессиональном оборудовании, в формате to go. Также уделим особое внимание северной тематике, ведь в последние годы арктическая кухня стала невероятно известной, и мы хотим поддержать этот тренд через фирменные напитки».

Рекомендации

Бэби-чина и лимонады-самоцветы: в Мончегорске открывается фуд-трак с необычным меню