Опасно ли пробовать фрукты на рынке: ответ врача-гастроэнтеролога
  • Главная
  • ГО.Медиа
  • ...

Опасно ли пробовать фрукты на рынке: ответ врача-гастроэнтеролога

05 сентября 2022

Рубрики:

Еда
05 сентября 2022
Опасно ли пробовать фрукты на рынке: ответ врача-гастроэнтеролога

Этот вопрос волнует всех и каждого, а мнений на него существует множество. Что на эту тему думают специалисты, порталу «Город Онлайн» рассказала врач-гастроэнтеролог Александра Карелина.

Что безопасно, а что нет

 
Пробовать немытые фрукты на рынке — опасно, ведь в тех условиях, в которых они обычно продаются (грязь, антисанитария), можно подхватить пищевую токсикоинфекцию. Это заболевание, причиной которого является заражение токсинами, образующимися в результате жизнедеятельности бактерий вне организма человека, — в основном в продуктах питания.

Во избежание негативных последствий обращайте внимание на чистоту прилавка, состояние продуктов и наличие санитарной книжки у продавца на рынке. Если есть умывальник — это вообще прекрасно (хотя я ни на одном рынке их не видела). Прежде чем что-то пробовать, попросите помыть или хотя бы обмыть фрукт, а также нож, которым вам его будут нарезать (если речь о крупном плоде).

Чтобы обезопасить себя от вредных веществ, находящихся на продукте, достаточно воды. Дома можно использовать специальные средства для обработки овощей и фруктов. Главное, чтобы они были гипоаллергенные.

Если отравление всё же случилось

 
Одни могут есть немытые фрукты — и с ними ничего плохого не произойдёт. У других кишечная микрофлора более восприимчива к различному виду бактерий, и попадание условно-патогенных организмов в неё нанесёт здоровью серьёзный вред.

Поэтому если вы попробовали немытый фрукт и через некоторое время наблюдаете у себя такие симптомы, как диарея, повышение температуры, выраженные колющие (а иногда и режущие) боли в животе, общая слабость, тошнота, рвота (реже, но встречается), — вероятнее всего, у вас пищевая токсикоинфекция.

В таком случае для терапии понадобятся:

  • адсорбенты — активированный уголь, смекта;
  • средства для восстановления баланса жидкости и электролитов в организме — регидрон и просто вода;
  • противомикробные — энтерофурил или энтерол.

Если на фоне смекты и энтерола ситуация со стулом не нормализовалась, допускается однократный приём противодиарейного лекарства — лоперамида.

Если ничего не предпринимать, токсикоинфекция может приобрести тяжёлый характер, наступит интоксикация и обезвоживание. От подобных осложнений можно и умереть. Так что если в результате приёма лекарств вам не стало лучше — срочно бегите к врачу.

Лучше не рисковать

 
Существует стереотип о том, что чем больше себя оберегать от всего, тем слабее и неустойчивее будет иммунитет. В этом есть доля правды, поэтому, конечно, не стоит надевать скафандр и в нём идти на рынок. И даже это не даст стопроцентной гарантии, что вы ничего там не подхватите. Безопаснее просто не пробовать немытые фрукты.

Рекомендации

Семь рецептов необычных северных морсов