К Масленице готовы: сколько стоит приготовить блины с разными начинками

Блины — гордость русской кухни, блюдо, которым всегда угощают иностранцев наряду с окрошкой и гречневой кашей. Главная изюминка блинов — в начинке. Во время Масленичной недели можно вдоволь поэкспериментировать с разными её вариациями: сладкие и несладкие, сытные и лёгкие, жидкие и густые. Портал «Город Онлайн» подсчитал, сколько денег придётся потратить для того, чтобы приготовить блинчики с наиболее популярными наполнениями.

Базовые блины

 
Если вы хотите удивить гостей или побаловать домашних многообразием начинок, лучше приготовить универсальные несладкие блины, которые будут одинаково вкусны и со сметаной, и с икрой, и с мясом, и с вареньем.

Рассчитаем стоимость блинов по одному из таких рецептов по ценам мончегорских магазинов.

Чтобы приготовить около 1 килограмма блинов, нам потребуется:

• 1 литр молока (или чуть меньше) — 80 рублей;
• 500 граммов муки — 42 рубля;
• 2 столовые ложки (50 граммов) сахара — 3 рубля;
• 2 чайные ложки (20 граммов) соли — 2 рубля;
• 6 столовых ложек (100 граммов) растительного масла — 15 рублей;
• 6 яиц — 65 рублей.

Если хотите сделать их более сочными, можно смазывать готовые блины сливочным маслом. Половины пачки (90 граммов) должно хватить, а это ещё плюс 99 рублей к общей сумме.

Сладкие начинки

 
Наиболее популярные и простые сладкие начинки для блинов — это мёд, сгущёнка и варенье. Вкусно также есть блины со сметаной либо смешивать сметану со сгущёнкой или вареньем.

Банку мёда массой 500 граммов в супермаркете можно купить за 179 рублей. 300-граммовую банку сметаны жирностью 20% — за 79 рублей. Пакет сгущёнки (360 граммов) стоит 156 рублей. Малиновое варенье — возьмём его как одно из самых популярных — стоит 179 рублей за 380 граммов.

Комбинировать эти начинки или использовать по отдельности — решать вам.

Можно приготовить также более сложную сладкую начинку — из творога и изюма. Для этого нужно взять 200 граммов творога, пару столовых ложек сметаны, столовую ложку сахара и 50 граммов изюма. Стоимость такой начинки составит примерно 114 рублей. Соответственно, блины с ней обойдутся в 242 рубля.

Начинки с мясом/рыбой

 
Ещё одна любимая многими начинка для блинов — мясная. Для её приготовления понадобится 400 граммов мясного фарша, 1 луковица, соль и перец — по вкусу. Фарш будет стоить 269 рублей, одна луковица — около 7 рублей.

Более быстрой, но не менее вкусной будет начинка из ветчины и сыра. Готовится она просто: ветчина режется соломкой, сыр натирается на тёрке. Всё это смешивается, и полученная смесь заворачивается в блины. По желанию можно разогреть такие блинчики в микроволновой печи или духовке — чтобы сыр расплавился. Стоимость килограмма такой начинки — 806 рублей, но можно, конечно, сделать подешевле.

Если вы предпочитаете мясу рыбу, отлично подойдёт в качестве начинки слабосолёная сёмга или форель. А к ней хорошим дополнением будет творожный сыр. На такую начинку уйдёт 576 рублей, если брать 300 граммов сыра и 200 граммов рыбы.

Ну и, конечно, блины с красной икрой — роскошная классика. 200 граммов икры можно купить за 720 рублей.

Вегетарианские несладкие начинки

 
Даже если вы не причисляете себя к вегетарианцам, пусть вас не смущает это слово. Мы под ним имеем в виду несладкие начинки без добавления мяса и рыбы — а таких вариантов может быть масса. Рассмотрим три из них.

Интересной будет начинка из сыра, тёртой моркови, чеснока и майонеза. По желанию можно добавить в неё мелкорубленую зелень петрушки и укропа. Вам потребуется 250 граммов сыра, 1 морковь, 3 столовые ложки майонеза и 4 зубчика чеснока. Соль, перец — по вкусу. Стоимость на такое количество — около 220 рублей.

Второй вариант — начинка с зеленью и яйцом. На 4 яйца можно взять 50 граммов смеси петрушки, укропа и зелёного лука, соль — по вкусу.

И последний вариант — грибная начинка. На 400 граммов свежих шампиньонов возьмём 2 средние луковицы, соль и перец — по вкусу. Всё это обжаривается и заворачивается в блины. Стоимость начинки — около 140 рублей.

Мы рассмотрели наиболее популярные виды начинок для блинов и рассчитали их примерную стоимость. Но вариантов на самом деле бесчисленное множество — с тыквой и мягким сыром, с курицей, паштетом, шпинатом, сухофруктами… Экспериментируйте! С Масленицей, и приятного вам аппетита.